Iniciou dia 10 de outubro, a 2ª edição do CONCURSO HISPANOLUSO MICOGASTRONÓMICO. Esta ação promovida no âmbito do projeto MICOSYLVA + cofinanciado pelo programa SUDOE.
Iniciou dia 10 de outubro, a 2ª edição do CONCURSO HISPANOLUSO MICOGASTRONÓMICO. Esta ação promovida no âmbito do projeto MICOSYLVA + cofinanciado pelo programa SUDOE.
O mico turismo é uma área de grande interesse e de potencial desenvolvimento. Neste sentido o ZASNET AECT promove o II Concurso Hispano-luso Mico gastronómico com o qual pretende promover a utilização de cogumelos silvestres na gastronomia dos dois lados da fronteira, bem como a dinamização do sector da restauração num fluxo fronteiriço. Aderiram ao concurso mais de 60 restaurantes no global, dos quais 21 no Nordeste Transmontano, que entre a cozinha tradicional e a moderna apresentaram uma panóplia de entradas a concurso que surpreende positivamente.
O concurso irá decorrer de 10 a 26 de outubro, no nordeste transmontano e nas províncias de Zamora e de Salamanca, e conta com a participação de mais de 60 restaurantes!
Neste período os restaurantes participantes têm disponíveis, para todos os seus clientes, deliciosas entradas (em Portugal) e tapas (Espanha) cujo ingrediente principal são os cogumelos silvestres. O Restaurante Panorama, é o representante de Macedense, com a entrada "Rebentos da Terra de Cavaleiros".
Esta ação está a ser desenvolvida pelo ZASNET AECT em parceira com os seus membros (Associação de Municípios da Terra Fria e da Terra Quente Transmontana, a Diputación de Salamanca e de Zamora e o Ayuntamiento de Zamora) e em colaboração com a CoraNE, a DESTEQUE, A Pantorra, a Xixorra e as Associações de Hotelaria de Zamora e de Salamanca.
À semelhança do que aconteceu na 1ª edição, está disponível uma aplicação de telemóvel gratuita (“Vamos aos Cogumelos” - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.itsduero.vamosdesetas) para que o público possa aceder facilmente aos restaurantes e informação sobre as entradas e tapas a degustar e votar nas suas favoritas.
Mais de 60 razões para SABOREAR cogumelos por Portugal e Espanha!
Nota de imprensa do Agrupamento Europeu de Cooperação Territorial (ZASNET).