O ZASNET AECT em parceria com as Associações de Desenvolvimento Desteque e Corane, e as Associações Micológicas “A Pantorra” e a “Xixorra” está a promover o II CONCURSO HISPANOLUSO MICOGASTRONÓMICO que decorrerá do dia 10 a 26 de outubro, ambos inclusive.
O ZASNET AECT em parceria com as Associações de Desenvolvimento Desteque e Corane, e as Associações Micológicas “A Pantorra” e a “Xixorra” está a promover o II CONCURSO HISPANOLUSO MICOGASTRONÓMICO que decorrerá do dia 10 a 26 de outubro, ambos inclusive.
O concurso é organizado por províncias em Espanha, Salamanca e Zamora e na área portuguesa Terra Fria Transmontana (Bragança, Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso, Vinhais) e Terra Quente Transmontana (Alfândega da Fé, Carrazeda de Ansiães, Macedo de Cavaleiros, Mirandela, Vila Flor).
Os restaurantes portugueses têm que apresentar uma entrada original confecionada como base principal os cogumelos silvestres (não cultivados).
Serão entregues um total de 12 galardões: 1º, 2º, 3º prémio para a modalidade de entrada na Terra Fria Transmontana; 1º, 2º, 3º prémio para a modalidade de entrada na Terra Quente Transmontana; 1º, 2º, 3º prémio na província de Salamanca e 1º, 2º,3º prémio na província de Zamora, na modalidade de tapa.
Os participantes deverão apresentar uma ficha de inscrição, segundo modelo oficial para o efeito até ao dia 19 de setembro de 2014, na sede do ZASNET AECT ou na DESTEQUE, Associação de Desenvolvimento da Terra Quente.
Deverá ser enviada igualmente uma foto da entrada (fiel reflexo da que se servirá durante o concurso) em formato digital e a receita da entrada a concurso.
A promoção do concurso será realizada de forma conjunta, em diversos meios de comunicação social em Portugal e Espanha (Salamanca e Zamora), divulgação através de cartazes e folhetos e redes sociais, onde constarão os dados de todos os restaurantes participantes no concurso.
Através desta atividade pretende-se promover a utilização de cogumelos silvestres na gastronomia dos dois lados da fronteira e a dinamização do turismo mico gastronómico.
Esta é uma ação desenvolvida no âmbito do projeto Micosylva +: A micosilvicultura e a valorização dos cogumelos silvestres comestíveis como fator de sustentabilidade e de multifuncionalidade florestal, aprovado no âmbito do Programa de Cooperação Territorial SUDOE.
O Agrupamento Europeu de Cooperação Territorial ZASNET é constituído pela Associação de Municipios da Terra Fria Transmontana, a Diputación de Salamanca, a Associação de Municipios da Terra Quente Transmontana, o Ayuntamiento de Zamora e a Diputación de Zamora e tem como objetivo promover as relações transfronteiriças e implementar a cooperação transfronteiriça no âmbito das políticas locais e sub-regionais no território dos membros associados.
Anexos:
- Normas de Participação
- Ficha de inscrição