O Município de Macedo de Cavaleiros convida-o a desfrutar de seis fins de semana dedicados à gastronomia, celebrando os sabores autênticos da região e destacando o melhor que a nossa terra tem para oferecer.
A Rota das Casulas e do Butelo é um convite irresistível para pôr à prova a sabedoria popular que diz que o apetite nasce à mesa. De 9 a 11 de janeiro, 15 restaurantes aderentes abrem as suas portas para celebrar um dos pratos mais emblemáticos da nossa identidade gastronómica.
O butelo é um dos melhores exemplos do aproveitamento tradicional do porco: um enchido elaborado a partir da bexiga ou do bucho, recheado com pequenos pedaços de costelinhas, conservando a carne tenra que lhes adere. Tradicionalmente acompanhado pelas casulas, este prato é um verdadeiro símbolo da autenticidade transmontana, perfeito para aquecer o corpo e a alma nos dias frios de inverno.
Venha descobrir, provar e viver o melhor da nossa gastronomia.