O Município encontra-se a desenvolver o processo de criação da Bioregião de Macedo de Cavaleiros, uma iniciativa que pretende promover um modelo de desenvolvimento territorial assente na agricultura biológica, na produção e consumo de proximidade e na valorização sustentável dos recursos locais.
A iniciativa procura envolver agricultores, produtores, restauração, comércio, escolas, entidades e comunidade, reforçando a ligação entre produção agrícola, alimentação, ambiente e desenvolvimento rural.