A freguesia de Grijó aparece em 1839 ligada à comarca de Bragança, em 1852 à comarca de Chacim e ao concelho de Cortiços, até à sua extinção em 1853, altura em que passa a depender da comarca e concelho de Macedo de Cavaleiros.            

A ocupação de Grijó vem de um período muito antigo, romano ou anterior, atestado por numerosos achados arqueológicos de superfície em diversos sítios do termo da freguesia.

Aqui se fazia uma feira relacionada com a manufactura e indústria de seda e daqui eram célebres os pedreiros e canteiros. A Serra de Bornes forneceu daqui a matéria prima para uma indústria de tanoaria que floresceu nos séculos XIX e XX.

Na sua Igreja Matriz, muito interessante no conjunto da talha e de assinatura jesuíta, destacam-se pinturas maneiristas da segunda metade do século XVI ou início do século XVII. A capela do Senhor Santo Cristo e do Senhor do Calvário são de visita obrigatória por si só e pela paisagem. Grijó tem ainda um solar com capela anexa, pertencente à família Miranda.

O Professor Doutor Adriano Moreira, intelectual e político, é a figura pública de destaque da freguesia.

Cá está Grijó sempre alegre e a cantar

Basta ela só para tudo animar

Com os seus vinhedos e seus arvoredos

É a nossa terra aldeia sem par.

Quando à noitinha p´ra fazer a ceia

As raparigas com um sorriso

Vão buscar água à fonte da nossa aldeia

Dizem ao Zé que as rodeia ora Deus te dê juízo.

Ó linda terra tudo em ti é formoso

O prado e a serra, jardim em flor

Deita mais brilho é mais sadio o ar

Brilha em ti mais o luar e o sol dá mais calor

 Vamos cantando desta terra a beleza

O seu encanto, ela é modesta

Grijó parece uma pequena cidade

Sem orgulho e sem vaidade com o coração em festa.

Letra: Padre António Joaquim Ribeiro, pároco de Grijó na década de 50

Música: Popular

Telemóvel: 914 094 273